recetas gourmet para hacer en casa

5 recetas gourmet que puedes hacer en casa

La comida se disfruta con el olfato y después con el gusto, pero antes de eso, primero debe entrar por los ojos. Por eso, te proponemos 5 recetas de alta cocina muy sencillas y que puedes elaborar en casa sin problemas. ¡No te pierdas estos deliciosos platos gourmet y sorprende a tus invitados!

5 Recetas gourmet fáciles y deliciosas

Conviértete en un chef de primera aprendiendo a cocinar estas 5 sencillas recetas gourmet ¡Toma nota!

1. Rollo de hojaldre con solomillo y bacon

Estos son los ingredientes que necesitas para hacer esta receta:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 12 lonchas gruesas de bacon
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 huevo
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal (al gusto)

A la hora de llevarla a cabo, sigue estos pasos:

  1. Sala el solomillo y dóralo por todos los lados en la sartén con una pizca de aceite.
  2. Extiende el bacon sobre papel transparente y cuando el solomillo se haya enfriado, enróllalo con el bacon. Deja el rollo en la nevera durante unos minutos.
  3. Pasado un rato, extiende la lámina de hojaldre y coloca el rollo de solomillo y bacon sobre ella para enrollarlo de nuevo. Bate el huevo y pinta el rollo con la ayuda de un pincel.
  4. Hornea durante unos 20 minutos a 180º hasta que el hojaldre esté dorado. ¡Ya está listo el hojaldre gourmet de solomillo y bacon!

2. Lenguado con costra de alcaparras y puerro

Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta gourmet son:

  • 1 kilo de lenguado sin piel
  • 50 gr de alcaparras
  • 1 puerro
  • 50 ml de nata líquida
  • Una cucharada pequeña de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal (al gusto)

Mientras que estas son las claves para su preparación:

  1. Sala el lenguado y vierte un chorro de aceite de oliva por encima. Hornea durante 10 minutos a 200º.
  2. De mientras, pica el puerro y sofríelo con la mantequilla de 8 a 10 minutos, después tritura con la batidora y la nata líquida. Reserva.
  3. Gira el pescado por el otro lado y hornea de 6 a 7 minutos más. Tras el tiempo, cubre el lenguado con la salsa de puerros y deja gratinar de 2 a 3 minutos.
  4. Para terminar, pon el lenguado en una fuente y añade las alcaparras por encima. También puedes decorar con algunas hojas de perejil para darle un toque distinguido a su presentación.

3. Saquitos de queso de cabra y cebolla caramelizada

Para preparar esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  • Obleas
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 3 cebollas
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 50 gr de azúcar moreno


  • Un poco de harina

Estos son los pasos que debes seguir para hacer esta receta gourmet:

  1. Pela y corta en juliana la cebolla, fríela en una sartén con el aceite de oliva hasta que esté blanca y agrega el azúcar moreno. Deja cocinar 35 minutos a fuego medio, sin dejar de remover.
  2. Coloca las obleas con una pizca de harina y pon en el centro un poco de queso de cabra junto con una cucharada de cebolla caramelizada.
  3. Para finalizar, junta los bordes de las obleas y enróscalos para darle forma de saquito. Hornea a 180º unos 10 minutos y ¡Listos para comer!

4. Patatas rellenas de champiñones y verduras

Si decides optar por este plato, entonces debes contar con ingredientes como estos:

  • 4 patatas
  • 8 o 10 champiñones
  • 1 o 2 zanahorias
  • 1 o 2 cebollas
  • 1 cucharada sopera de leche
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal (al gusto)

Y esto es lo que debes hacer durante la preparación:

  1. Pon a cocer las patatas con la piel hasta que estén tiernas.
  2. De mientras, corta en dados pequeños los champiñones, ralla la zanahoria y pica la cebolla. Fríe todo con una pizca de aceite de oliva.
  3. Parte las patatas por la mitad y con cuidado vacíalas con una cuchara, sin dañar la piel.
  4. Haz un puré con el interior de las patatas, añadiendo leche y sal. Mézclalo con el sofrito de champiñones y verduras.
  5. Rellena las mitades con la mezcla, echa por encima unas gotas de aceite y una pizca de queso rallado. Pon a gratinar unos pocos minutos en el horno para terminar.

5. Brochetas de cerdo marinado con masala

En este caso los ingredientes que necesitarás son:

  • 1 kg de carne de cerdo (partes tiernas)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de garam masala
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • Brochetas de madera

Para la preparación de esta receta gourmet debes seguir estos pasos:

  1. Mezcla el aceite de oliva, la miel, el masala y el jengibre en polvo. Corta la carne en trozos y añade la mezcla anterior al cerdo en una fuente, mezclándolo bien para que la carne quede bien impregnada.
  2. Pela la cebolla, quita el tallo y las semillas del interior del pimiento. Corta las verduras en trozos medianos y reserva.
  3. Cubre la fuente de la carne con papel de pergamino y deja reposar en la nevera unas 3 horas.
  4. Prepara las brochetas colocando la carne, el pimiento y la cebolla hasta llenarlas. Pasa las brochetas por la parrilla unos 10 minutos. ¡Listas para servir!

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