Las personas que viven con intolerancias o alergias alimenticias no tienen por qué renunciar al sabor de las recetas de siempre. Simplemente, deberán cambiar algunos ingredientes para poder disfrutar de los platos más deliciosos pero aptos para su cuerpo y organismo.
Este es el caso de las personas intolerantes al huevo o, también, las personas con una dieta vegana. Pueden disfrutar de un plato tan delicioso como una crepe de una forma sencilla y con el mismo sabor. En Mami Recetas vamos a descubrirte cómo hacer crepes sin huevo para que puedas chuparte los dedos con esta deliciosa receta. Puedes conocer también otras recetas para celíacos si eres alérgico al gluten.
Receta muy sencilla de crepes sin huevo
Uno de los platos más deliciosos de la gastronomía son las crepes ya que pueden tomarse tanto dulces como saladas. Una buena crepe de chocolate y plátano es ideal para un buen desayuno pero, también, podemos disfrutar de un crepe de queso con espinacas y disfrutar de una comida impresionante.
Pero ¿qué pasa si no puedes comer huevo? ¡Absolutamente nada! A continuación te contamos cómo hacer crepes sin huevo dándote una receta sencilla y deliciosa.
Ingredientes
Para poder elaborar esta crepe vegana necesitarás estos ingredientes:
- 250 gr de harina
- 500 mil de leche de vaca o vegetal (si eres vegano)
- 2 cucharadas de azúcar
- 50 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos para hacer crepes sin huevo
Una vez tengas los ingredientes anteriores comprados, ya podrás comenzar a preparar tu receta de crepe sin huevo. Para ello, te recomendamos que sigas estos pasos:
- Comenzamos esta receta mezclando la harina con el azúcar. Cuando estén ambos ingredientes mezclamos, verteremos la leche y lo batiremos todo.
- A continuación, añadiremos el aceite y batiremos los ingredientes para que se cree una masa homogénea. Puedes hacerlo a mano, usando unas varillas o, si lo prefieres, también puedes usar una batidora ¡como prefieras!
- Ahora deberás derretir media cucharada de mantequilla y añadirla a la masa que estamos preparando. Mézclalo todo bien y, en cuanto esté, deja que repose unos minutos.
- Aprovecha este parón para poner una sartén con un poco de mantequilla o aceite, así evitaremos que la masa de las crepes sin huevo se pegue.
- Vierte un poco de la masa que hemos preparado en la sartén procurando que quede toda cubierta. Piensa que eso será nuestra crepe, por tanto, ni te pases con la cantidad ni te quedes corto.
- En unos pocos segundos se habrán cuajado así que deberás darle la vuelta y dejar que se hagan por la otra parte.
- Deberás ir volteando la crepe hasta que veas que ya está correctamente hecha.
¡Y ya está! Así de rápido y fácil podrás preparar tus crepes sin huevo en casa. ¿A qué esperas para probar esta receta?
Consejos para hacer crepes veganos o sin huevo
A la hora de preparar este tipo de crepes tendrás que tener en cuenta varias cosas:
- La masa de los crepes tendrá que reposar, por ello, es importante que la preparamos con media hora de antelación y, así, conseguiremos una receta deliciosa
- Deberás vigilar con la cantidad de masa que echas en la sartén pues será la que creará nuestro crepe. Por lo general, es recomendable que cubras toda la sartén pero sin que tenga demasiado grosor.
- Si quieres saber cómo hacer crepes sin huevo para prepararlos salados (es decir, con ingredientes como queso, embutidos, etcétera) puedes añadir una cucharada de sal a la hora de hacer la masa.
- Si eres intolerante a la lactosa o vegano, puedes incluir leche sin lactosa o leches vegetales así como mantequilla que cumpla también con estas premisas.
Con estos consejos podrás aprender a hacer crepes sin huevo y, así, disfrutar de esta delicia gastronómica sin ningún tipo de traba. Como has podido ver, se trata de una receta muy sencilla y rápida que te permitirá disfrutar de un plato delicioso y perfecto para tus necesidades de salud.
Guía práctica para elaborar recetas sin gluten
