La empanada de hojaldre y atún, una versión de la conocida empanada gallega, es una receta tradicional y de lo más completa que siempre gusta a los más pequeños. Puedes acompañarla con un poco de ensalada para tener una comida completa y saludable para niños, o convertirla en el elemento estrella de la merienda.
Este plato es una de nuestras recetas con masa de hojaldre que, en este caso, tiene el atún como ingrediente principal. Aunque también cuenta con un importante equipo de verduras y huevo, lo que hace a este plato un alimento muy nutritivo que también puedes preparar para fiestas infantiles.
¿Cómo hacer empanada de hojaldre?
Receta de empanada de hojaldre
By Published: octubre 10, 2013
- Yield: 6 personas
La empanada de hojaldre y atún, una versión de la conocida empanada gallega, es una receta tradicional y de lo más completa que …
Ingredients
- 2 láminas de Hojaldre
- 600 gramos de Atún en escabeche
- 2 Pimientos verdes
- 1 Pimiento rojo
- 1 diente de Ajo
- 1 Cebolla
- 2 Huevos cocidos
- 7 cucharadas de Tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Instructions
- Lava y trocea la cebolla, el ajo y los pimientos. Dóralo todo en una sartén con un chorrito de aceite a fuego lento. Sazona.
- Retira la verdura y ponla en un bol. Incorpora el atún, desmenuzándolo bien, y también los dos huevos cocidos picados. Mézclalo todo.
- Añade la salsa de tomate y un chorrito de agua. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Extiende una de las láminas de hojaldre sobre la bandeja del horno, cubierta de papel de hornear. Pon encima el relleno, extendido de manera uniforme y dejando libre los borde.
- Cubre la mezcla con la otra lámina de hojaldre, y sella la empanada doblando los bordes.
- Hornea a 180º durante 15-20 minutos, hasta que la masa de hojaldre esté dorada y crujiente.
