Receta de pollo al curry con manzana

El pollo es una de las carnes que más gusta a los niños, y se puede preparar de muchas maneras para que nunca resulte aburrido. Se trata a demás de un alimento muy saludable: se digiere muy fácilmente y tiene un contenido muy bajo de grasas saturadas y colesterol. Una manera de sorprender el paladar de los más pequeños, y también el de los adultos, es cocinándolo al curry. Prueba esta receta de pollo para lograr un plato jugoso y con un sabor sorprendente, que puedes acompañar con arroz para lograr una comida de lo más completa dentro de una dieta saludable. 


 

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Cómo hacer pollo al curry con manzana

By Eva Vilas Published: abril 29, 2013

  • Yield: 4 personas

El pollo es una de las carnes que más gusta a los niños, y se puede preparar de muchas maneras para que nunca resulte aburrido. Se …

Ingredients

Instructions

  1. En un bol, colocar los muslitos de pollo. Salpimentar y añadir el curry y el zumo de un limón. Dejar macerar durante 10-15 minutos.
  2. Escurrir los muslitos y freír en una cazuela con un poco de aceite. Reservar el jugo restante del macerado.
  3. Para la salsa, trocear la zanahoria, la cebolla y los ajos. Pochar en una cazuela hasta que coja algo de color.
  4. Sin retirar del fuego, añadir las hojas de cilantro y la manzana con piel picada en dados. Incorporar la salsa del macerado y un par de vasos de agua. Cocinar durante 5-7 minutos.
  5. Triturar la salsa e incorporar los trozos de pollo. Seguir cocinando durante 10 minutos.
  6. Escurrir el pollo y servir junto al arroz. Salsear a gusto, y añadir perejil.