¿Sabías que el pan chapati es típico en la gastronomía hindú? No obstante, esto no quiere decir que debamos viajar a la India o comer en restaurantes hindues para poder disfrutar de él, ya que podemos hacer pan chapati en casa ¿Cómo? Pues con una receta para hacer pan chapati casero. A diferencia de otro tipos de panes, esta receta lleva muy pocos ingredientes, por lo que aprender a hacer este pan casero es mucho más fácil que otros. De hecho, puede ser una buena opción para sumergirnos en el mundo del pan casero.

Así que no pierdas la oportunidad de probar este pan hindú y prueba a preparar pan chapati en casa con la receta que encontrarás a continuación. Además de detallar los ingredientes que necesitamos para hacer este pan en casa también cuenta con los pasos a seguir para elaborar pan chapati casero y disfrutar de su sabor y su textura únicos.

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Pan chapati paso a paso

Llevar la gastronomía hindú a la mesa en más sencillo con esta receta para hacer pan chapati casero.

Tiempo de preparación

1 hora

Tiempo de cocción

10 minutos

Tiempo de reposo

1 hora

Raciones

panes

Ingredientes

• 230 gramos de harina integral de trigo
• 125-200 mililitros de Agua caliente (entre 90ºC y 100ºC)
• 2-3 gramos de Sal
• 1 plato hondo de Harina para trabajar

Tiempo de preparación 1 hora Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo de reposo 1 hora Raciones panes Ingredientes 230 gramos de harina integral de trigo 125-200 mililitros de Agua caliente (entre 90ºC y 100ºC) 2-3 gramos de Sal 1 plato hondo de Harina para trabajar

Instrucciones

1. Tamizar la harina y ponerla en un recipiente hondo
2. Añadir los 125 ml de agua caliente e ir mezclando ambos ingredientes
3. Colocar la masa en la superficie de trabajo y trabajarla con los dedos húmedos y doblados mientras se va presionando la masa para formar un círculo
4. Doblar la masa por la mitad del círculo y seguir trabajando la masa mientras se va incorporando el resto de agua hasta conseguir una masa suave, elástica y un poco pegajosa
5. Colocar la masa dentro de un recipiente hondo, cubrir con plástico transparente y dejar que repose durante media hora como mínimo
6. Dividir la masa reposada en 6 porciones iguales (de unos 58 gr cada una aprox.) y darles forma de bola
7. Espolvorear las bolas con harina, colocarlas dentro de un recipiente ancho y hondo y cubrirlas con un paño o papel de plástico.
8. Aplanar cada bola dentro de un recipiente llano cubierto con harina
9. Colocar cada bola sobre una superficie lisa con algo de harina y estirarlas con ayuda de un rodillo hasta que tengan un diámetro de unos 16 o 20 centímetros
10. Calentar una sartén, sacudir la harina que sobra de cada torta de pan e ir colocándolas una a una dentro de la sartén caliente
11. Dar la vuelta al pan chapati cuando empiece a tener ampollas de aire
12. Sacar de la sartén cuando el pan chapati esté tostado por ambas partes y le haya salido ampollas por ambos lados
13. Ir aplicándolas en un plato llano cubierto por un trapo para que no se humedezcan y servir.