El pollo es una de las carnes que más gusta a los niños, y se puede preparar de muchas maneras para que nunca resulte aburrido. Se trata a demás de un alimento muy saludable: se digiere muy fácilmente y tiene un contenido muy bajo de grasas saturadas y colesterol. Una manera de sorprender el paladar de los más pequeños, y también el de los adultos, es cocinándolo al curry. Prueba esta receta de pollo para lograr un plato jugoso y con un sabor sorprendente, que puedes acompañar con arroz para lograr una comida de lo más completa dentro de una dieta saludable.
Cómo hacer pollo al curry con manzana
By Published: abril 29, 2013
- Yield: 4 personas
El pollo es una de las carnes que más gusta a los niños, y se puede preparar de muchas maneras para que nunca resulte aburrido. Se …
Ingredients
- 8 muslitos de Pollo sin piel
- 250 g de Arroz
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 2 dientes de Ajo
- 1 Manzana variedad reineta
- 1 Limón
- 2 cucharadas de Curry
- Aceite
- Sal
- Hojas de Cilantro
- Pimienta
- Perejil
Instructions
- En un bol, colocar los muslitos de pollo. Salpimentar y añadir el curry y el zumo de un limón. Dejar macerar durante 10-15 minutos.
- Escurrir los muslitos y freír en una cazuela con un poco de aceite. Reservar el jugo restante del macerado.
- Para la salsa, trocear la zanahoria, la cebolla y los ajos. Pochar en una cazuela hasta que coja algo de color.
- Sin retirar del fuego, añadir las hojas de cilantro y la manzana con piel picada en dados. Incorporar la salsa del macerado y un par de vasos de agua. Cocinar durante 5-7 minutos.
- Triturar la salsa e incorporar los trozos de pollo. Seguir cocinando durante 10 minutos.
- Escurrir el pollo y servir junto al arroz. Salsear a gusto, y añadir perejil.
