Esta receta de albóndigas vegetarianas es la adecuada si tus niños siguen una dieta vegetariana o si simplemente quieres apostar por un plato sin carne. Las recetas de albóndigas no tienen por que ser siempre de carne , y un claro ejemplo son estas albóndigas de lentejas ricas en hierro.
¿Cómo hacer albóndigas vegetarianas de lentejas?
Si quieres apostar por la alimentación vegetariana, completa y variada, esta receta de albóndigas de lentejas aportarán a tu organismo el hierro y los carbohidratos necesarios para su funcionamiento. Toma nota de los ingredientes que deberás emplear y los pasos que debes seguir para para aprender a cocinar las albóndigas vegetarianas de lentejas y que queden perfectas:
Receta de albóndigas vegetarianas de lentejas
By Published: octubre 4, 2013
Esta receta de albóndigas vegetarianas es la adecuada si tus niños siguen una dieta vegetariana o si simplemente quieres …
Ingredients
- 400 gramos de Lentejas cocidas
- 1 cucharada de Perejil picado
- 2 cucharadas de Comino
- 2 Huevos
- 120 gramos de Harina
- Sal
- Aceite de oliva
Instructions
- Cuece las lentejas en agua salada hasta que queden muy tiernas. Tritúralas con un robot de cocina.
- En un cuenco, mezcla el puré de lentejas con los huevos, la harina, la sal, el comino y el perejil. Amasa hasta tener una masa homogénea.
- Haz las albóndigas y fríelas en aceite muy caliente.
